สารในกลุ่มไนโตรฟูแรน (Nitrofurans) ได้แก่ Furazolidone, Furaltadone, Nitrofurazone และ Nitrofurantoin เป็นยาปฏิชีวนะในสัตว์ ซึ่งถูกห้ามใช้ในหลายประเทศเนื่องจากเป็นสารที่ตกค้างและเป็นอันตรายต่อมนุษย์ โดยเมื่อเข้าสู่ร่างกายของสัตว์จะเข้าสู่กระบวนการ Metabolism อย่างรวดเร็ว ดังนั้นการตรวจวิเคราะห์ Nitrofurans ในเนื้อสัตว์จึงอาศัยการตรวจสาร Metabolites ที่พบในเนื้อเยื่อแทน โดยสามารถใช้เทคนิค LC-MS/MS ในการวิเคระห์ได้อย่างไร

หาคำตอบได้ที่ AN_LCQQQ_Nitrofurans.pdf (scispec.co.th)