ในปัจจุบันนั้น มีนำเอนไซม์มาใช้ให้เกิดประโยชน์ ซึ่งเอนไซม์น้ันเป็นโปรตีนที่มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีทางชีวภาพเป็นอย่างมากโดยที่อุตสาหกรรมผงซักฟอกนั้นเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มีการนำเอนไซม์มาใช้ประโยชน์อย่างเห็นได้ชัด เพื่อความปลอดภัยต่อระบบการผลิตตลอดจนผู้บริโภค จำเป็นที่จะต้องมีการกำกับและควบคุมปริมาณของเอนไซม์ในกระบวนการผลิต โดยวิธีการตรวจวิเคราะห์ปริมาณเอนไซม์ในกระบวนการผลิตผงซักฟอกเป็นเช่นไร ใช้เครื่องมือใดบ้างในการวิเคราะห์

หาคำตอบได้ที่ AN23_DIA_Protease.pdf (scispec.co.th)