สารหนู ตะกั่ว แคดเมียม และปรอท เป็นโลหะปนเปื้อนมีการนำมาใช้ในกระบวนการอุตสาหกรรมและใช้ในชีวิตประจำวันต่างๆ มากมาย การนำโลหะหนักมาใช้ประโยชน์ ทำให้มีโอกาสปนเปื้อนสู่แหล่งน้ำธรรมชาติ หรือแหล่งประมง และเกิดสะสมในเนื้อเยื่อส่วนต่างๆของสัตว์น้ำได้ และเมื่อบริโภคสัตว์น้ำก็จะมีโอกาสได้รับโลหะหนักเข้าไปสะสมอยู่ในร่างกาย ซึ่งโลหะหนักจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค การวิเคราะห์โลหะหนักจะใช้เทคนิค Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry (ICP-MS) นั้นทำได้อย่างไร?

หาคำตอบได้ที่ AN_ICPMS_As_Cd_Hg_Pb.pdf (scispec.co.th)